Ambrato profumi e sapori di Maremma

Un extravergine di oliva che racchiude tutte le essenze di una terra antica e speciale sospesa tra le colline toscane e il mare Mediterraneo.

Il nome Ambrato evoca colori preziosi, caldi, avvolgenti, richiama profumi e sapori nobili e pregiati. Così il nostro olio, uno straordinario frutto della terra color verde-oro che trae le proprie qualità dalla raccolta sempre anticipata ai primi giorni di ottobre per poter esaltarne appieno le caratteristiche. Il profumo dolce seppur deciso e persistente, il sapore pieno ma mai troppo forte, leggermente piccante, sono le principali qualità di questo eccellente olio ricco di polifenoli. Un olio pregiato e raro ricavato solo ed esclusivamente da ulivi di varietà tipiche toscane, con olive appena giunte a maturazione e frante con processo a freddo. Solo così si ottiene un prodotto a bassissima acidità, caratteristica non facile da trovare anche nei migliori oli.

Il processo che garantisce l’alta qualità del nostro olio è certificato dal Consorzio IGP, attestazione che pochi oli possono vantare. Molte Aziende non sono ammesse ad ottenere il marchio, la severità dei controlli e la difficoltà per poter entrare a far parte di questa eccellenza costringono molti a dover rinunciare al pregiato attestato. E solamente con IGP è consentito mettere in etichetta la dicitura “Toscano” a garanzia della provenienza delle olive. L’olio extravergine “Italiano” è ottenuto con olive provenienti da tutte le Regioni nelle quali viene prodotto, dalla Liguria alla Sicilia, Ambrato è invece solo ed esclusivamente il risultato di olive coltivate e frante a Capalbio, in Toscana, da sempre la terra della Famiglia Piccolomini.

La nascita della Famiglia Piccolomini, che una leggenda fa risalire al re etrusco Porsenna, ha origini quindi molto lontano nel tempo. Pio II, il Papa che ha rifondato Corsignano con il nome di Pienza, città ideale per eccellenza, ha dato ulteriore lustro all’antica Famiglia durante il Rinascimento che per questa ragione da molti secoli affonda le proprie radici in Toscana.

Tra tutti gli extravergine d’oliva che vengono prodotti il Toscano è il più pregiato e prelibato, così come Ambrato è tra i più raffinati, ricercati e sofisticati tra gli oli che la Toscana offre.

L'olio extravergine di oliva Ambrato è acquistabile online, direttamente da produttore, ed disponibile in:

• Bottiglia da 750 ml;
• Bottiglia da 500 ml;
• Bottiglia da 250 ml;
• Lattina da 3 litri;
• Lattina da 5 litri;